La setena producció ja està fermentant. Aquest cop Bitter anglesa, de la qual s'estàn fermentant 46 litres en dos fermentadors diferents.
D'aquesta producció han de sortir 100 ampolles per al Ewoking Txalafest que tindrà lloc a principis de Juliol, així que la cervesa tindrà temps de sobres per madurar dins l'ampolla.
Per aquesta producció no hem variat res el procés respecte a l'última vegada, amb el qual hem tornat a mesclar la malta, el sucre i l'aigua bullint a l'olla en comptes de fer-ho al fermentador.
El llevat també l'hem rehidratat i l'hem afegit a 24º al fermentador nº1 i a 21ºC en el fermentador nº2.
La densitat per a cadascun dels lots ha sigut de 1040 g/ml.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada